Emerging zoonotic viruses in a globalized world: SARS-CoV- 2/COVID-19 and its implications for public health and the food industry

Authors

  • María del Rosario Martín de Santos Catedrático de Universidad. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital Clínico San Carlos (IdISSC) y Académico de Número de la Real Academia Nacional de Farmacia de España
  • Francisco José Sánchez-Muniz Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid y Académico de Número de la Real Academia Nacional de Farmacia. España rmartins@vet.ucm.es

DOI:

https://doi.org/10.19230/jonnpr.3741

Keywords:

COVID-19, SARS-Cov-2, zoonosis, food safety, pandemic

Abstract

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Published

2020-05-11