Estudio de la adherencia a la dieta mediterránea por parte de la población escolarizada de Guadix

Francisco Rivas-García, Antonio Martos-López

Resumen


La Dieta Mediterránea (DM) es considerada uno de los más saludables e importantes modelos dietéticos a  seguir para garantizar la prevención de enfermedades. La sociedad actual está provocando cambios en el  seguimiento y calidad de los patrones que conforman la DM. El objetivo principal del estudio es comprobar  el grado de adherencia de la población escolarizada de Guadix (Granada) a la DM. Participaron un total de  210 personas, seleccionadas aleatoriamente, de 7 centros educativos de la ciudad, que rellenaron el  cuestionario Kidmed, distribuido en un periodo de 3 meses. Los datos del cuestionario, tanto las cuestiones  planteadas como su análisis, se realizó según lo establecido en el estudio de Serra et al. (2004) relativo al  desarrollo del Estudio KIDMED en infancia y adolescencia. Los resultados no indican una baja calidad de la  DM sino que deben realizarse ajustes, concretamente en el consumo de verduras, frutas, hortalizas, frutos  secos, pescado, dulces y los alimentos integrantes del desayuno.

 


Palabras clave


Guadix; Kidmed; Hábitos alimentarios; Adolescentes

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Referencias


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DOI: http://dx.doi.org/10.19230/jonnpr.2488

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