Alimentación familiar: influencia en el desarrollo y mantenimiento de los trastornos de la conducta alimentaria

  • Jessica Fuentes Prieto Universidad Pablo de Olavide. Carretera de Utrera s/n. 41013 Sevilla. España
  • Griselda Herrero-Martín Universidad Pablo de Olavide. Carretera de Utrera s/n. 41013 Sevilla. España. Norte Salud Nutrición. Manuel Arellano, 9. 41010 Sevilla. España
  • Marian Montes-Martínez Instituto de Ciencias de la Conducta. Fernando IV, 27. 41011 Sevilla. España
  • Ignacio Jáuregui-Lobera Universidad Pablo de Olavide. Carretera de Utrera s/n. 41013 Sevilla. España. Instituto de Ciencias de la Conducta. Fernando IV, 27. 41011 Sevilla. España
Palabras clave: alimentación familiar, trastorno de la conducta alimentaria, factores de riesgo, desarrollo, mantenimiento, anorexia nerviosa, bulimia nerviosa, trastorno por atracón

Resumen

Los trastornos de la conducta alimentaria, en adelante TCA, son alteraciones de la conducta relacionada con  la alimentación que normalmente se ven influenciados en gran medida por la alimentación del entorno y de  la familia. Abordar los factores de riesgo que pueden estar relacionados con la alimentación familiar y que  podrían ser desencadenantes de un TCA es clave como prevención.

De las diferentes investigaciones de relevantes autores que estudiaron la correlación entre el ámbito familiar  y los TCA, con centro en la alimentación familiar, surge el foco de esta revisión, tratando de dar una  explicación a los motivos que apuntan a la relación entre alimentación familiar y TCA, destacando los factores de riesgo que se han considerado más influyentes tanto en el desarrollo como en el mantenimiento de los  mismos. El objetivo es entender de qué manera el núcleo familiar puede influir sobre estos trastornos  dependiendo de sus valores y creencias, la personalidad y relación de cada miembro con la persona afectada  o las patologías previas, así como la herencia genética.

Los resultados obtenidos fueron mayoritariamente correlacionales, es decir, una familia desestructurada, con altos niveles de ansiedad o estrés, o con presencia de sobrepeso, implicará más riesgo de que algún miembro sufra un TCA en contraposición a aquellas familias con buena comunicación y roles establecidos donde el peso no es importante. Sin embargo, y como se desarrolla a lo largo del trabajo, esto no parece ser  un factor que se cumpla en todos los casos.

El mantenimiento de estos desórdenes puede variar en función de la implicación que muestre la familia por  la recuperación del paciente, la disposición de dicha familia a cambiar sus hábitos y la mejora del ambiente  de convivencia.

 

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Publicado
2020-09-10