Influencia de una intervención comunitaria en obesidad y estilos de vida de escolares en el ámbito rural

Resumen

Introducción. La prevalencia de sobrepeso y obesidad en la población escolar se está incrementando en los  últimos años, y es de vital importancia su control dada la relación que existe entre la obesidad y la morbimortalidad de causa cardiovascular y otras causas. Con este estudio se pretendía conocer la prevalencia de sobrepeso y obesidad entre los escolares de un centro rural de Castilla la Mancha y conocer  sus hábitos alimentarios e intentar influir favorablemente en estos mediante actividades comunitarias en  colegio.

Material y métodos. Se trata de un estudio transversal descriptivo realizado en un centro escolar del ámbito  rural en Castilla la Mancha. En un primer momento se explotaron los datos de los percentiles de IMC  de las historias clínicas de los escolares que se clasificaron en las categorías de sobrepeso y obesidad  con las tablas de referencia de la OMS. Posteriormente se realizó una encuesta a los padres de los escolares  vía online sobre el tipo de alimentación que realizaban sus hijos, nivel de actividad física y tiempo de  realización de actividades de ocio sedentario. Por ultimo se realizaron 3 encuestas visuales sobre los  alimentos que llevaban para almorzar al colegio, la primera antes de la intervención con los niños, la  segunda después de la intervención de estos y la tercera después de la intervención con los padres. Los  cálculos estadísticos se realizaron con el paquete estadístico SPSS versión 20.

Resultados. La mayoría de los escolares se encontraban en normopeso (84,9%), la prevalencia de sobrepeso  fue del 3,8% y la de obesidad del 11,3%. Los niños consumían diariamente en un 93% pan blanco, el 24%  cereales azucarados, 40%% verduras, 58% frutas, 31% de carnes blancas, 26% huevos, 41% leche entera, 48%  queso y 44% yogur. En contra se aprecia un alto consumo diario de carne roja un 27% , 24 % comida rápida, y  el 17 % de zumos industriales. Consumen refrescos azucarados al menos semanalmente el 44%. En lo  referente al ejercicio físico la mayoría va al colegio andando o en automóvil en igual porcentaje, el 87% hace  deporte extraescolar, del ellos el 78% de 2-6 veces a la semana. El tiempo que consumen viendo televisión o  con videojuegos varia de menos de 1 hora a 2 horas entre semana y los fines de semana el 52% dedican 2  horas a estas actividades. Los alimentos que con mayor frecuencia llevaban a centro para almorzar fueron  embutido, queso, pan y yogur, y no vario con las intervenciones realizadas en niños y padres.

Conclusiones. La prevalencia de sobrepeso y obesidad en los escolares de medio rural fue menor que en  otros estudios realizados en España. La alimentación se ajustaba bastante a la pirámide recomendada por la  SENC pero aún queda un largo camino por mejorar los objetivos fijados. No se apreciaron modificaciones en  los alimentos del almuerzo escolar tras las intervenciones realizadas en centro escolar los sanitarios tanto  con escolares como con los padres.