Navegación e historia de la ciencia: Escorbuto
DOI:
https://doi.org/10.19230/jonnpr.1510Palabras clave:
Escorbuto, navegación, ensayos clínicos, vitamina CResumen
La historia del escorbuto se puede resumir en términos de misterio, muerte, tenacidad y éxito final. En dicha historia merecen especial mención tres personajes, dos de ellos médicos, el otro un afamado navegante: Lind, Blane y Cook. Al primero puede corresponderle la gloria de haber sido el autor de un primer ensayo clínico en la forma que hoy lo entendemos y con todas las críticas que actualmente cabría hacer. No obstante, el esfuerzo conjunto de los tres llevó a la solución de lo que parecía algo misterioso y sin solución.
Descargas
Citas
Bown SR. Escorbuto. Barcelona: Juventud; 2005.
Ackerknecht EH. A short history of medicine. Baltimore: Johns Hopkins University Press; 1982.
Gordon EC. Scurvy and Anson’s voyage round the World: 1740-1744: An analysis of the Royal Navy’s worst outbreak. Am Neptune 1984;44:155-65
Chamier F. The life of a sailor. Londres: R. Bentley; 1832.
González-Aller JI. La vida a bordo en la época de Trafalgar. Revista General de Marina 2005;249:187-218.
Baron JH. Sailors' scurvy before and after James Lind – a reassessment. Nutr Rev 2009;67:315–332.
Swinburne L. Dancing with the Mermaids: Ship’s Biscuit and Portable Soup. In: Walker H, editor. Food on the Move. Blakawton, Devon, UK: Prostect Books;1997. p. 309–20.
Fictum D. Salt pork, ship’s biscuit, and burgoo: Sea provisions for common sailors and pirates, part I. Disponible en: https://csphistorical.com/2016/01/24/salt-pork-ships-biscuit-and- burgoo-sea-provisions-for-commonsailors- and-pirates-part-1/
Smith FH. Caribbean Rum: A Social and Economic History. Gainesville, FL: University Press of Florida; 2005.
Macdonald J. Feeding Nelson's Navy: The True Story of Food at Sea in the Georgian Era. London: Chatham Publishing; 2004.
Mayberry JA. Scurvy and Vitamin C. Food and Drug Law 2004. Disponible en: https://dash.harvard.edu/bitstream/handle/1/8852139/Mayberry.html? seq uence=2
Harvie DI. Limeys: The True Story of One Man's War against Ignorance, the Establishment and the Deadly Scurvy. Stroud, Gloucestershire, UK: Sutton Publishing; 2002.
Caetano B, editor. Antonio Pigafetta. Primer viaje alrededor del globo. Sevilla: Fundación Civiliter; 2012.
De Camões L. Os Lusíadas. Melhoramentos: São Paulo, SP, BR;2013.
Carpenter KJ. The history of scurvy and vitamin C. Cambridge, UK: Cambridge University Press;1986.
Seay Dean J. Tropic Suns: Seadogs Aboard an English Galleon. Stroud, Gloucestershire, UK: The History Press;2014.
Lessa de Sá VK, editor. The Admirable Adventures and Strange Fortunes of Master Anthony Knivet. Cambridge, UK: Cambridge University Press 2015.
De Luca LM, Norum KR. Scurvy and cloudberries: A chapter in the history of nutritional sciences. J Nutr 2011;141:2101-5.
Milne I. Who was James Lind, and what exactly did he achieve. J R Soc Med 2012;105:503–508.
Lind J. A Treatise of the Scurvy in Three Parts. Containing an inquiry into the Nature, Causes and Cure of that Disease, together with a Critical and Chronological View of what has been published on the subject. London: A. Millar 1753.
Jobson Archbold WA. Macbride, David. Dictionary of National Biography, 1885-1900, Volume 34; 2013.
Torres M. Los viajes del capitán Cook en el siglo XVIII: una revisión bibliográfica. Biblio3W, Revista Bibliográfica de Geografía y Ciencias Sociales 2003;441:1-28.
Hemilä H. A brief history of vitamin C and its deficiency, scurvy [tesis]. University of Helsinki;2006.
Berton P. The Arctic Grail: The Quest for the Northwest Passage and The North Pole, 1818–1909. Toronto: McLelland & Stewart; 1988.
Jáuregui-Lobera I. Manual de patología nutricional del adulto para dietistas-nutricionistas. Madrid: Aula Médica 2015.
Descargas
Archivos adicionales
Publicado
Número
Sección
Licencia
Todos los originales aceptados quedan como propiedad de JONNPR. Los autores ceden, en el supuesto de publicación, de forma exclusiva los derechos de reproducción, distribución, traducción y comunicación pública (por cualquier medio o soporte sonoro, audiovisual o electrónico) de su trabajo. Para ello se firmará una carta de cesión de derechos en el momento del envío del trabajo a través del sistema online de gestión de manuscritos.
Los artículos publicados en la revista son de libre utilización bajo los términos de la licencia Creative Commons By NC SA, por lo tanto.
Usted es libre de:
Compartir — copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
Adaptar — remezclar, transformar y construir a partir del material
El autor del copyright no puede revocar estas libertades en tanto usted siga los términos de la licencia
Bajo los siguientes términos:
Atribución — Usted debe dar crédito de manera adecuada, brindar un enlace a la licencia, e indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo en cualquier forma razonable, pero no de forma tal que sugiera que usted o su uso tienen el apoyo de la licenciante.
NoComercial — Usted no puede hacer uso del material con propósitos comerciales.
CompartirIgual — Si remezcla, transforma o crea a partir del material, debe distribuir su contribución bajo la lamisma licencia del original.
No hay restricciones adicionales — No puede aplicar términos legales ni medidas tecnológicas que restrinjan legalmente a otras a hacer cualquier uso permitido por la licencia.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License
In Memoriam Jesús Manuel Culebras Fernández 
