Análisis sociodemográfico del estado y nivel nutricional y de actividad física de dos centros escolares de Granada (España).

María I. Tovar-Galvez; María A. Martín-Cuesta; Emilio González-Jiménez; Jacqueline Schmidt-RioValle

doi:10.19230/jonnpr.1357

Autores/as

María I. Tovar-Galvez Departamento de Enfermería. Facultad de Ciencias de la Salud de Ceuta. C/ Cortadura del Valle, s/n, 51001, Universidad de Granada
María A. Martín-Cuesta Alumna del Master Universitario en Cuidados de salud para la promoción de la autonomía de las personas y la atención a los procesos de fin de vida. Universidad de Granada
Emilio González-Jiménez Departamento de Enfermería. Facultad de Ciencias de la Salud. Av/ Ilustración, 60, 18016, Universidad de Granada
Jacqueline Schmidt-RioValle Departamento de Enfermería. Facultad de Ciencias de la Salud. Av/ Ilustración, 60, 18016, Universidad de Granada

DOI:

https://doi.org/10.19230/jonnpr.1357

Palabras clave:

Obesidad, Estado nutricional, Antropometría, Ejercicio físico, Niños.

Resumen

Objetivo: Actualmente, los hábitos nutricionales y el estilo de vida de los escolares españoles han sufrido importantes cambios. El objetivo de este estudio fue analizar las características sociodemográficas, hábitos alimentarios y de actividad física de escolares de dos centros educativos y determinar posibles diferencias en el estado nutricional y composición corporal, así como en su nivel nutricional y de actividad física.

Métodos: Estudio transversal sobre 114 escolares de entre 8 y 13 años de edad, de Granada, España. Se realizó una valoración del estado nutricional mediante antropometría y un análisis de composición corporal mediante bioimpedanciometría. Se utilizaron dos cuestionarios, uno ad hoc sobre datos sociodemográficos y nutricionales y, el test Krece-Plus para evaluar nivel nutricional y actividad física.

Resultados: No existen diferencias significativas en los hábitos nutricionales de los escolares de ambos centros, la mayoría realiza cinco comidas diarias. Existen diferencias significativas en el uso del transporte para acudir al centro escolar; los del Albayzín asisten a diario caminando, presentando una mayor prevalencia de bajo peso y un porcentaje de grasa ideal inferior al recomendado. Los del centro de la capital tienen un nivel nutricional bajo y de actividad física regular. Existen diferencias sociodemográficas entre las dos poblaciones de escolares, ambas cumplen las recomendaciones sobre el número de tomas de alimento diarias.

Conclusiones: Los alumnos residentes en el centro de Granada son más sedentarios que sus homólogos del Albayzín y presentan una mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad. Los escolares del Albayzín, poseen un mejor nivel nutricional y de actividad física.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Biografía del autor/a

María I. Tovar-Galvez, Departamento de Enfermería. Facultad de Ciencias de la Salud de Ceuta. C/ Cortadura del Valle, s/n, 51001, Universidad de Granada

Departamento de Enfermería. Universidad de Granada

Citas

De la Fuente-Arrillaga C, Zazpe I, Santiago S, Bes-Rastrollo M, Ruiz-Canela M, Gea A, et al. Beneficial changes in food consumption and nutrient intake after 10 years of follow-up in a Mediterranean cohort: the SUN project. BMC Public Health. 2016;16:203. doi: 10.1186/s12889-016-2739-0.

Latorre Román PA, Mora López D, García Pinillos F. Feeding practices, physical activity, and fitness in Spanish preschoolers: influence of sociodemographic outcome measures. Arch Argent Pediatr. 2016;114(5):441-447.

Manios Y, Moschonis G, Androutsos O, Filippou C, Van Lippevelde W, Vik FN, et al. Family sociodemographic characteristics as correlates of children's breakfast habits and weight status in eight European countries. The ENERGY (EuropeaN Energy balance Research to prevent excessive weight Gain among Youth) project. Public Health Nutr. 2015;18(5):774-783.

Grao-Cruces A, Nuviala A, Fernández-Martínez A, Porcel-Gálvez AM, Moral-García JE, Martínez-López EJ. Adherence to the Mediterranean diet in rural and urban adolescents of southern Spain, life satisfaction, anthropometry, and physical and sedentary activities. Nutr Hosp. 2013;28(4):1129-1135.

Van Lippevelde W, Te Velde SJ, Verloigne M, Van Stralen MM, De Bourdeaudhuij I, Manios Y, et al. Associations between family-related factors, breakfast consumption and BMI among 10- to 12-year-old European children: the cross-sectional ENERGY-study. PLoS One. 2013;8(11):e79550. doi: 10.1371/journal.pone.0079550.

González-Gross M, Gómez-Lorente J, Valtueña J, Ortiz J y Meléndez A. The “healthy Lifestyle guide pyramid” for children and adolescents. Nutr Hosp. 2008;23:159-168.

Cordova A, Villa G, Sureda A, Rodriguez-Marroyo JA, Martínez-Castañeda R, Sánchez-Collado MP. Energy consumption, body composition and physical activity levels in 11- to 13-year-old Spanish children. Ann Nutr Metab. 2013;63(3):223-228.

Serra-Majem L, Ribas L, Pérez-Rodrigo C, García-Closas R, Peña-Quintana L, Aranceta J. Determinants of nutrient intake among children and adolescents: results from the enKid Study. Ann Nutr Metab. 2002;46(Suppl 1):31-38.

Serra Majem L, Ribas Barba L, Aranceta Bartrina J, Pérez Rodrigo C, Saavedra Santana P, Peña Quintana L. Childhood and adolescent obesity in Spain. Results of the enKid study (1998-2000). Med Clin (Barc). 2003;121(19):725-732.

Gómez-Martínez S, Martínez-Gómez D, Perez de Heredia F, Romeo J, Cuenca-Garcia M, Martín-Matillas M, et al. Eating habits and total and abdominal fat in Spanish adolescents: influence of physical activity. The AVENA study. J Adolesc Health. 2012;50(4):403-409.

Al Sabbah H, Vereecken C, Kolsteren P, Abdeen Z, Maes L. Food habits and physical activity patterns among Palestinian adolescents: findings from the national study of Palestinian schoolchildren (HBSC- WBG2004). Public Health Nutr. 2007;10(7):739-746.

Mateos-Padorno C, García-Soidán J, Polifrone M, Cachón-Zagalaz J, Zagalaz-Sánchez M, Martínez-Patiño M, et al. Description of the level of knowledge on the nutritional content and composition of food in a sample of the adolescent students on the island of Gran Canaria Spain. J Sport Health Res. 2010;2(3):241-252.

González Jiménez E. Evaluación de una intervención educativa sobre nutrición y actividad física en niños y adolescentes escolares con sobrepeso y obesidad de Granada y provincia. [Tesis Doctoral]. Universidad de Granada, 2010.

Fernández PM. Dietary habits and nutritional status of school aged children in Spain. Nutr Hosp. 2006;21(3):374-378.

Saraf DS, Nongkynrih B, Pandav CS, Gupta SK, Shah B, Kapoor SK, et al. A systematic review of school-based interventions to prevent risk factors associated with noncommunicable diseases. Asia Pac J Public Health. 2012;24(5):733-752.

Divakaran B, Muttapillymyalil J, Sreedharan J, Shalini K. Lifestyle riskfactors of noncommunicable diseases: awareness among school children. Indian J Cancer. 2010;47(Suppl 1):9-13.

World Health Organization (WHO). Programme of nutrition, Family and Reproductive Health. Obesity. Preventing and managing the global epidemic. Ginebra: Report of a WHO consultation on obesity, 1998.

Pérez-Farinós N, López-Sobaler AM, Dal Re MÁ, Villar C, Labrado E, Robledo T, et al. The ALADINO study: a national study of prevalence of overweight and obesity in Spanish children in 2011. Biomed Res Int. 2013;2013:163687. doi: 10.1155/2013/163687.

González Jiménez E, Aguilar Cordero MJ, García García CJ, García López P, Álvarez Ferre J, Padilla López CA, et al. Influence of family environment of the development of obesity and overweight in a population of school children in granada (spain). Nutr Hosp. 2012;27(1):177-84.

Marfell-Jones M, Olds T, Stewart A. International standards for anthropometric assessment. Potchefstroom, South Africa: ISAK, 2006.

Xie YJ, Ho SC, Liu ZM, Hui SS. Comparisons of measured and selfreported anthropometric variables and blood pressure in a sample of Hong Kong female nurses. PLoS One. 2014;9(9):e107233.

Rolland-Cachera MF, Deheger M, Bellisle F. Définition actuelle et evolution de la fréquence de l’ obesité chez l’enfant. Cah Nutr Diét. 2001;36:180-12.

Serra Majem L, Aranceta Bartronaq J, Ribas Barba L, Sangil Monroy M, Pérez Rodrigo C. El cribado del riesgo nutricional en pediatría. Validación del test rápido Krece Plus y resultados en la población española. En: Estudio enKid. Crecimiento y desarrollo. Barcelona: Masson; 2003, pp:45-55.

Román Viñas B, Serra Majem L, Ribas Barba L, Pérez Rodrigo C, Aranceta Bartrina J. Estimación del nivel de actividad física mediante el Test Corto Krece Plus. Resultados de la población española. En: Crecimiento y desarrollo. Estudio enKid. Barcelona: Masson; 2003, pp:59-74.

Mladenova S, Andreenko E. Influence of socio-economic and demographic factors, feeding and physical activity on nutritional status of 8-15-year-old Bulgarian children and adolescents: preliminary results. Nutr Hosp. 2015;32(6):2559-2569.

Veugelers PJ, Fitzgerald AL. Prevalence of and risk factors for childhood overweight and obesity. CMAJ. 2005;173: 607-613.

Lamerz A, Kuepper-Nybelen J, Wehle C, Bruning N, TrostBrinkhues G. Social class, parental education and obesity prevalence in a study of six-year-old children in Germany. Int J Obes. 2005;29:373-380.

Fernández Adarve G. La Rehabilitación del Albaicín, patrimonio de la Humanidad (Granada, España). EPSA. Experiencia seleccionada en el Concurso de Buenas Prácticas patrocinado por Dubai y catalogada como BEST. Ciudades para un Futuro más Sostenible, 2010. Recuperado el 15 de octubre de 2016, de: http://habitat.aq.upm.es/dubai/10/bp2391.html

Muñoz Carrillo JC, Ruíz Díaz A, Hernández Ruíz A, Córdoba Ruíz I. las características del desayuno en alumnos de educación obligaroria.Murcia(España). Rev Euroamericana de Ciencias del Deporte. 2013;2(2):4-49.

Diez-Gañan L, Galán I, León C. Encuesta de Nutrición infantil de la comunidad de Madrid. Madrid: Consejería de sanidad de la comunidad de Madrid, 2008.

McIsaac JL, Kirk SF, Kuhle S. The Association between Health Behaviours and Academic Performance in Canadian Elementary School Students: A Cross-Sectional Study. Int J Environ Res Public Health. 2015;12(11):14857-14871.

Fuentes-Guerra Soldevilla R, Toral López I, Martín Fuentes A. Public school responsible for feeding. Eco selfmanaged dining experience (CEIP “Gómez Moreno”. Albayzín, Granada). Hábitat y Sociedad. 2015; 8:169-79.

Pérez RR. Granada en tus manos. Granada: Corporación de medios deAndalucía. S.A, 2006.

Salvador Pérez F. Relación entre actividad física, hábitos de vida saludables y rendimiento académico en escolares granadinos. [Tesis Doctoral]. Universidad de Granada, 2015.

Arriscado D, Zabala M, Dalmau JM. Relación entre condición física y composición corporal en escolares de primaria del norte de España (Logroño). Nutr Hosp. 2014;30(2):385-394.

Aranceta J, Moreno B, Moya M, Anadón A. Prevention of overweight and obesity from a public health perspective. Nutrition Reviews 2009. Special Issue: I World Congress of Public Health Nutrition; 67:83–88.

Andreasi V, Michelin E, Rinaldi AE, Burini RC. Physical fitness and associations with anthropometric measurements in 7 to 15-year-old school children. J Pediatr (Rio J). 2010; 86(6):497-502.