Influence of olive polyphenols on glucose and cholesterol levels in medaka fish

Luís Torró Montell; Ernesto Cortés-Castell; Carmen Veciana-Galindo; Eliana Sirvent-Segura; Vicente Gil-Guillén; Mercedes Rizo-Baeza

doi:10.19230/jonnpr.3356

Autores/as

Luís Torró Montell Departament of Research, Biopartner SL. Alcoy, Alicante, Spain
Ernesto Cortés-Castell Department of Pharmacology, Pediatrics and Organic Chemistry, Miguel Hernández University, San Juan de Alicante, Alicante, Spain
Carmen Veciana-Galindo Departament of Research, Biopartner SL. Alcoy, Alicante, Spain
Eliana Sirvent-Segura Departament of Research, Biopartner SL. Alcoy, Alicante, Spain
Vicente Gil-Guillén Department of Clinical Medicine, Miguel Hernández University, San Juan de Alicante, Alicante, Spain
Mercedes Rizo-Baeza Department of Nursing, University of Alicante, San Vicente del Raspeig, Alicante, Spain

DOI:

https://doi.org/10.19230/jonnpr.3356

Palabras clave:

Polifenoles, olivo, niveles de glucosa, niveles de colesterol, pez medaka

Resumen

Antecedentes. Los extractos de aceitunas ricos en polifenoles no son tóxicos y tienen efectos antiinflamatorios, neuroprotectores y antiadipogénicos en modelos celulares y animales.

Objetivo. Evaluar la influencia potencial de los extractos de aceituna en los mecanismos de digestión y absorción de polisacáridos y grasas mediante la cuantificación de amilasa, glucosa, fosfolipasa y colesterol en el modelo de pez medaka.

Material y métodos. Para cada ensayo, se colocaron seis peces adultos en un tanque con un extracto (al 0,01%), realizando tres repeticiones por extracto. Se usó un grupo control con alimentación estándar. Se siguió el mismo procedimiento para estudiar la glucosa, agregando una dieta rica en polisacáridos y un control de sobrealimentados. Los peces se mantuvieron en estas condiciones durante cinco días. Se usaron cinco extractos del olivo sin intentar purificar los polifenoles debido a posibles efectos sinérgicos. Las concentraciones totales fueron entre 2-116 mg/g (principalmente oleuropeína e hidroxitirosol). Al finalizar, se cuantificaron amilasa, fosfolipasa A2, glucosa y colesterol en cada grupo. Todos los ensayos se realizaron por triplicado. Las actividades enzimáticas también se estudiaron en alevines. Se utilizaron pruebas no paramétricas para determinar posibles diferencias, considerando p <0.05 para significación estadística.

Resultados. Los extractos de polifenoles no fueron tóxicos a una concentración de 0.1%, diez veces mayor que la concentración utilizada. Se observó una disminución general en los niveles de glucosa en peces sobrealimentados con carbohidratos con la adición de extractos, pero sin volver a los niveles del grupo control con alimentación estándar (disminución entre 15-40%). No hubo impacto sobre la amilasa en adultos o juveniles, se observó una disminución general pero no significativa del colesterol y un aumento general de la fosfolipasa en los juveniles.

Conclusión. Los extractos de aceitunas ricos en polifenoles reducen los niveles de glucosa en peces sobrealimentados.

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Biografía del autor/a

Ernesto Cortés-Castell, Department of Pharmacology, Pediatrics and Organic Chemistry, Miguel Hernández University, San Juan de Alicante, Alicante, Spain

Profesor

Citas

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