Ruvalcaba Ledezma, Jesús Carlos, Profesor Investigador de Tiempo completo Área Académica de Medicina, Maestría en Salud Pública, Doctorado en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana de la [UAEH]. Maestría en Salud Pública del Instituto de Estudios Superiores Elise Freinet. Pachuca, Hidalgo, México