Dieta baja en almidones-gluten y suplementación nutricional en dos casos de espondilitis anquilosante

Gemma Morales Miguel

Resumen


La espondilitis anquilosante (EA) es una enfermedad reumática, inflamatoria y progresiva, asociada al antígeno HLA-B27 y a una enfermedad inflamatoria intestinal (5-10%); como el Crohn o colitis  ulcerativa y un porcentaje más elevado de casos con EA, se asocian a inflamaciones intestinales  subclínica. También se asocia a permeabilidad intestinal y translocación bacteriana con presencia fecal  de Klebsiella pneumoniae.
La Enfermedad celíaca (EC) y la sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC) está fuertemente relacionada con enfermedades autoinmunes. Varios estudios respaldan la mejoría de la sintomatología  de EA al reducir el almidón en la dieta y el gluten.
La baja densidad mineral ósea (DMO) es una comorbilidad común pero poco apreciada en pacientes con espondilitis anquilosante (EA), con una prevalencia de más del 50% en pacientes sometidos a  detección. La vitamina D además de tener funciones en el metabolismo óseo, presenta funciones inmunoreguladoras. Complementos nutricionales como la quercetina, l-glutamina, granada,  n-acetilcisteina, boswellia serrata, curcuma longa, probióticos tienen funciones evidenciadas para la  mejora de la inflamación de la mucosa y mejora de permeabilidad intestinal.

Objetivo. Mostrar la eficacia de una dieta baja en almidones y gluten, apoyada con complementos nutricionales como terapia ortomolecular, para mejorar la permeabilidad intestinal y los  dolores típicos en dos casos de EA

Método. Se han escogido dos casos en los que se utilizó el mismo tipo de dieta y suplementación con vitamina D. Pero en cada caso hubo una suplementación adicional específica según los síntomas  más particulares de cada paciente.

Conclusiones. La dieta baja en almidón y exenta de gluten junto con terapia ortomolecular personalizada, puede ser un tratamiento a tener en cuenta en la EA como tratamiento  para ayudar a disminuir el dolor y el foco de inflamación, así como mejorar la permeabilidad intestinal.

 


Palabras clave


Espondilitis anquilosante / dietoterapia; almidón; disbiosis; vit D; terapia ortomolecular

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DOI: https://doi.org/10.19230/jonnpr.3014

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