Características antropométricas, bioquímicas y nutricionales en una muestra de adolescentes del Estudio Área de Toledo.
DOI:
https://doi.org/10.19230/jonnpr.2016.1.7.1087Palabras clave:
Adolescentes, dieta, síndrome metabólico, marcadores de riesgo cardiovascular.Resumen
Antecedentes: En España se han reportado incrementos en algunos factores de riesgo cardiovascular. Los adolescentes, entre otros, han cambiado sus hábitos alimentarios y se ha constatado un aumento del riesgo de padecer síndrome metabólico (SM). El estudio longitudinal Área de Toledo tiene como objetivo evaluar la ingesta de alimentos y los hábitos nutricionales y su relación con el desarrollo temprano de la enfermedad cardiovascular (ECV) y la resistencia a la insulina / biomarcadores de sensibilidad.
Métodos: Estudio transversal que se realizó en un 53 adolescentes de 16-17 años pertenecientes al estudio Área de Toledo. Se evaluó la ingesta energética, de macro y micronutrientes así como de calidad de la dieta, la prevalencia de sobrepeso y la presencia
de factores y parámetros relacionados con la homeostasis de la glucosa para identificar candidatos para MS y riesgo de ECV.
Resultados: Los adolescentes consumen dietas monótonas, con baja adherencia a la puntuación del Índice de Alimentación Saludable (IES) y a la dieta mediterránea (MDA), y con el aporte de energía elevada de ácidos grasos saturados y baja de hidratos de
carbono. E 20% de los adolescentes tenían sobrepeso, pero se mostró un bajo riesgo de ECV y se objetivó una sensibilidad a la insulina aceptable. No se encontraron diferencias significativas entre hombres y mujeres adolescentes para cualquier parámetro de la dieta evaluados. Las puntuaciones del IES tuvieron relación inversa con marcadores de resistencia a la insulina en los varones, mientras que la puntuación de la MDA con la masa grasa en las chicas.
Conclusiones: La alta similitud de las niñas y los niños respecto al tipo de dietas sugiere una adhesión general a los posibles hábitos alimentarios negativos en esta población. Paradójicamente, componentes de la dieta y los factores alterados de lipoproteínas no estaban relacionados. La alta prevalencia de sobrepeso relativa y las asociaciones entre la calidad de la dieta y marcadores de MS encontrados exigen un estudio de seguimiento para determinar la importancia de presentar los resultados más adelante en la vida.
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